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【東勢產】新興梨 – 7斤/箱(約10顆)

NT$590 NT$390

-產地:台中東勢優良果園
-樹上自然熟成。
-套袋:物理防害,安全用藥。
-營養豐富:口感爽脆,甜而不膩。
-總重量:總重為7斤+
-包裝規格:約10入
*果物皆為當季現產,產量有限,售完為止。
**滿3000,免運費!

分類:

描述

梨子的產地

新興梨為日本引進的品種,但在台中東勢這塊寶地上,找到屬於自己的落腳之處,在這裡的新興梨,因氣候和水分的滋養,在這裡的果物特別好吃,因此台中東勢的梨子遠近馳名,讓國外的人也愛上這裡的好滋味,但我們希望可以把這一個滿足大家味蕾的好滋味留在台灣,因此特別與當地果農合作,把一頂鮮的好滋味送到大家手中。

東勢 | 新興梨 果真新鮮

關於新興梨

新興梨的果物特徵為,扁圓形或橢圓形,果皮為褐色光滑,套袋後呈黃色、果形大,一般較有菱、屬中大果型,果點粗,果肉白色細脆多汁,果心略大,成熟時色則由綠豆色轉黃為最佳,口感方面,肉質白晰且細緻,清脆多汁且香甜,梨香會特別令人回味,多受年輕人的喜愛。

被稱「天然的礦泉水」

【營養成份】梨子果肉鮮嫩多汁,在溫帶國家常被稱為「天然的礦泉水」,富含 蛋白質、脂肪、糖、粗纖維、鈣、磷、鐵等礦物質及多種維生素,具有降低血 壓的功效,促進食慾,幫助消化,並有利尿、通便和解熱作用,可用於高熱時 補充水分和營養,特別是罹患扁桃腺發炎所引發的喉嚨痛,食用新鮮梨肉,對病情有很好的緩解作用。煮熟的梨有助於腎臟排泄尿酸和預防痛風、風濕病和 關節炎、醒酒解毒等功效,在秋季氣候乾燥時,人們常感到皮膚搔癢、口鼻乾 燥,有時乾咳少痰,每天吃一、兩個梨可緩解秋燥,有益健康。

挑選水梨的撇步

STEP 1 先看新不新鮮
看體型: 選擇圓潤飽滿、形狀完整的水梨,檢查有無碰撞傷或水傷。
看果皮: 梨子的果皮本身帶有斑點,越細小的越新鮮。並且挑選色澤明亮的梨子,若品種的果皮為黃色就選亮黃色、綠色就選亮綠色。若梨子的表皮出現黑色斑點,代表新鮮度不足,果肉已經開始老化,不宜選購。
摸果肉: 摸摸看果肉的結實度,硬實的才是多汁、脆口的新鮮好梨。梨子採收後就會放進冰箱冷藏保存,販售時才會取出置於室溫下;當梨子離開冰箱越久,會漸漸開始老化、流失水分,故摸起來偏軟又乾燥的梨子較不新鮮。
聞味道: 聞一下果蒂附近的味道,正常的水梨不會有太濃烈的氣味,若出現發酵的味道,代表梨子已經過熟,內部果肉可能已經開始腐敗。
STEP 2 再看甜不甜
看果臍: 觀察梨子底部的「果臍」,凹陷越深、果臍越寬的梨子甜度會比較高。
看顏色: 盡量挑選亮色的果實,因為水梨過熟、開始腐爛的時候,會轉為較深的黃色;過熟的梨子並不會比較甜,反而吃起來肉質粗,口味酸澀、且帶有微微的酒味。

保存方式:要注意「防寒」

梨子是耐保存的水果,但通常在採收後已經過一段時間的冷藏,所以買回家後還是盡早食用,才能避免吃到老化的梨肉。
若要保存,可以用2~3張紙或廚房紙巾包裹住單顆梨子,避免梨子與冰箱的冷空氣直接接觸,再放入蔬果保存室冷藏,記得上方不要壓到重物,約可保存1~2週。
預防梨子氧化
梨子和蘋果一樣,切開後碰到空氣果肉會氧化,顏色開始轉黃、發黑,該如何避免?可以用以下兩招:
1 泡檸檬水
在水中擠入少許的檸檬汁,放入水梨浸泡2~3分鐘,取出後稍微瀝乾即可,檸檬汁可以避免氧化現在還能增加天然果香,大大勝過傳統的「泡鹽水」方式!
2 泡糖水
常溫的水加入適量的糖攪拌至溶化,放入切好的梨子泡約5分鐘再取出瀝乾,也有同樣的效果。把果肉先泡過檸檬水或糖水,再裝進保鮮盒中,就能隨時吃到白嫩嫩的梨肉。

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